次登同志调研推动涉老涉小食品安全工作

为进一步深化食品安全“守查保”专项行动，切实推进“涉老涉小”食品安全工作，2022年6月1日，自治区市场监管局局长、区食安办主任次登同志带队，联合自治区教育厅、民政厅，对拉萨市城关区、堆龙德庆区4家学校食堂、2家养老机构食堂食品安全管理工作开展了调研。

调研组“不打招呼 不听汇报”，直接进入食堂后厨进行实地检查。调研组重点检查了学校、养老机构食品安全责任体系建设情况、专兼职食品安全质量管理员配备和制度建设等情况，仔细查阅了食品安全管理台账，检查了食堂后厨原材料质量、溯源管理、设施设备运行维护、食品添加剂管理、食品留样制度执行等情况，随机询问从业人员操作规范等食品安全知识要点。调研组检查一家，现场整改一家，督促学校、养老机构加强落实食品安全主体责任，自觉提升食品安全保障水平。

次登同志强调，老人、孩子属于脆弱敏感群体，涉小涉老食品安全工作群众关注度高，社会容忍度低，做好涉老涉小食品安全工作具有重要意义。各级市场监管、教育、民政部门要高度重视涉老涉小食品安全工作，监督各级各类学校、养老机构建立健全食品安全工作责任机制，健全食品安全管理制度，配齐食品安全管理人员，对从业人员加强培训管理，定期开展食品安全自查，切实把校长（园长）第一责任人和养老机构食品安全主体责任落实到位。要加强学校食堂、养老机构食堂示范建设，以标准化建设打造示范推广标杆，带动全区学校食堂、养老机构食堂食品安全管理再上新台阶。学校和养老机构要高标准、严要求落实食品安全管理制度，建立健全大宗食品公开招标、集中定点采购制度，加强溯源管理，切实把好疫情防控、原材料采购、操作加工等安全关。夏季来临，要加强野生菌等引发食源性疾病风险预警和科普宣传，禁止经营销售有毒野生菌、禁止经营使用过期变质食品原料，坚决防止发生群体性食品安全事件。

发布时间：2022-6-7 11:57:56